Geschirr

Hackfleischparmentier


Parmentier Hash ist ein traditionelles Gericht aus Kartoffelpüree und Rinderhackfleisch.

Zutaten für 6 Personen:

Für das Hackfleisch:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 HülseKnoblauch
  • 1 Karotte
  • Salz Pfeffer

Für die Kartoffelpüree :

  • 1 kg Kartoffeln Typ Bintje
  • 25 cl Milch
  • 25 g Butter
  • Gemahlene Muskatnuss
  • Salz Pfeffer

Leicht zu kochen, es ist auch sparsam, aber immer noch so gut zu schmecken.

Parmentier-Hash-Rezept

Der Erfolg dieses Rezepts, das alle Gerichte unserer Kindheit erinnert, ist für jedermann erreichbar und sollte die Geschmacksknospen von Jung und Alt erfreuen!

  • Beginnen Sie mit dem Schälen und waschen Sie die Kartoffeln gründlich
  • Dann diese Kartoffeln in kaltes Wasser tauchen, zum Kochen bringen
  • 25 bis 30 Minuten kochen lassen (je nach Größe)

Während dieser Zeit bereiten wir das Fleisch vor,

Wir werden hier Rinderhackfleisch verwenden, aber wir können auch den Rest des gekochten Fleisches wie das des Pot-au-Feu verwenden.

  • Die Zwiebeln schälen und fein hacken
  • Den Knoblauch schälen und zerdrücken
  • Die Karotte schälen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden
  • Die Butter in einer Pfanne oder Bratpfanne schmelzen
  • Die Zwiebeln zuerst anbraten, um sie zu bräunen
  • Fügen Sie das Fleisch, die Karotte und den Knoblauch hinzu
  • 10 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren

Sobald die Kartoffeln gut gekocht sind ...

  • Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und lassen Sie sie abtropfen
  • Kartoffeln mit der Maischepresse zerdrücken
  • Fügen Sie die Milch hinzu, während Sie gehen, dann die Butter
  • Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen

In einer ofenfesten Auflaufform:

  • Den Backofen auf 200 ° vorheizen

  • Legen Sie die Rindfleischzubereitung auf den Boden der Schüssel
  • Mit Kartoffelpüree bedecken
  • Sie können endlich ein wenig geriebenen Käse darauf legen, um alles zu bräunen, aber es ist nicht obligatorisch
  • 25 Minuten backen und kochen

Sofort mit einem grünen Salat servieren ...

Guten Appetit !


Video: Moussaka - Die Lasagne der Griechen. (September 2021).